19/11/2021 - A l’occasion de la sortie de l’édition 2022 du Guide Michelin Shanghai, la Cérémonie des Etoiles Michelin vient d’avoir lieu à Shanghai durant laquelle près de 129 restaurants ont été mis à l’honneur, dont 2 restaurants ***MICHELIN, 8 restaurants **MICHELIN, 37 restaurants *MICHELIN et 20 restaurants Bib Gourmand.
Pour la première fois, l'Étoile Verte MICHELIN est également décernée à un restaurant de Shanghai, TAIAN TABLE (*** Michelin), en reconnaissance de ses initiatives en faveur d'une gastronomie plus durable. Ce premier “Michelin Green Star award” résulte d’un partenariat entre le guide Michelin et la maison Rémy Martin, signé pour une période de deux ans.
Lors de son discours, Mme Sophie PHE, Vice-Présidente de la maison Rémy Martin en Chine, a indiqué : « Nos deux maisons partagent les mêmes valeurs fortes et sont animées par la même passion, la même vision et la même culture de l'excellence. Nous sommes deux Maisons emblématiques nées en France avec une vision globale. En nous associant, nous pourrons promouvoir l'excellence durable. »