Concours Caketail - présentation des candidats : Duo n° 6

23/11/2022

Côté CHEF: Igor Snyders

Fort de ses années d’expériences dans plusieurs restaurants de renommée dont celui du prestigieux Opéra Royal de Wallonie, et de ses nombreuses participations lors d’organisation de banquets d’exception, le chef Igor Snyders s’est installé à son compte pour partager ses talents culinaires.

Malgré son jeune âge, il a en effet exploré tout au long de sa déjà longue carrière de multiples saveurs et mélanges et propose une cuisine contemporaine, savoureuse.

Sa devise : “Cuisiner, c’est innover.”

 

Côté SOMMELIER : Idris Bicak

Agé de 26 ans, Idris Bicak est à la tête, avec Laurent Hanquet, du Volga, bar d’atmosphère situé à Liège.

“Passionné, toujours à la recherche de nouvelles associations gustatives, les échanges et collaborations sont pour moi un moteur essentiel dans ma quête de créativité. Mes origines turco-albanaises m'ont ouvert à la découverte et aux mélanges de saveurs. Les alliances équilibrées, à la vie comme à la table, sont inscrites dans mon adn.”

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