08/10/2021 - La 23ème édition de ce prestigieux concours en présence des meilleurs apprentis de suisse romande et tessinoise a eu lieu le 25 septembre à l’Ecole professionnelle de Montreux. 9 candidats, 8 filles et 1 garçon, ont réalisé durant cette journée la pièce de confiserie minutieusement imaginée sur le thème : « Suisse made ».
Jugés sur des critères tels que la technique de travail, le sens de l’organisation, l’esthétique et l’aspect gustatif de leurs réalisations, ces jeunes ont fait preuve de créativité et de savoir-faire et présenté des pièces de grande qualité.
Le 1er prix a été attribué à Julianne ANCHISE, également lauréate du prix spécial du jury qui récompense son sens de la précision. Emilie RAVAIOLI remporte la 2ème place et Bella KAMARUDDIN se classe 3ème.
Nos félicitations aux lauréates.
RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE est partenaire de ce concours.
Nous aurons le plaisir de publier prochainement les recettes de pralines au Cointreau des 3 lauréates.
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