28/01/2022 - Cet entremets créé par le chef pâtissier, Raphaël Giot (Pâtisserie Giot à Lasne, Belgique), est composé d’une glace au lait parfumée au Cointreau et d’un confit de citron sur une base de biscuit. Tout d’or vêtu, il évoque le soleil de la Provence, d’où son nom !
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