Aurélien TROTTIER, nouvel ambassadeur RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE

03/04/2020 - Après avoir obtenu 7 diplômes professionnels dans le domaine de la pâtisserie et de la confiserie, et travaillé dans de grandes maisons, Aurélien TROTTIER ouvre en 2007, à tout juste 25 ans, la pâtisserie chocolaterie ‘Artisan Passionné’ en plein cœur d’Angers. Très vite, le succès est au rendez-vous, ‘Artisan Passionné’ devient une adresse incontournable.

Les créations gourmandes d’Aurélien TROTTIER allient authenticité et originalité. Il aime jouer avec les textures afin de créer des pâtisseries délicates et équilibrées, élaborées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.

Lauréat du Prix Goût et Santé 2008, il est Membre des Relais Desserts Internationaux et formateur à l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux.

RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE est heureux d’accueillir Aurélien TROTTIER au sein de son équipe d’Ambassadeur des marques.

Nous aurons le plaisir de publier dans les semaines à venir plusieurs recettes du chef.

Découvrez en premier lieu la recette de la Crème d’Ange.

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