Bûche Joséphine au METAXA, une création de Arnaud LARHER

04/12/2018 - La tradition est au rendez-vous dans cette nouvelle recette imaginée par Arnaud LARHER, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier : autour d’une génoise amande roulée comme autrefois, une marmelade d’oranges puis une délicieuse crème mousseline à la vanille. Le Metaxa imbibe la génoise et souligne chacun des parfums de ce délicat dessert.

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