Démonstration avec le Chef Lloyd HAMON en Chine

25/09/2020 - Durant l'été, plusieurs formations se sont succédées en Chine, en présence du Chef Lloyd HAMON, autour des marques Cointreau, St-Rémy, Kirsch Jacobert et Amaretto.

Lloyd HAMON a débuté son apprentissage à l’âge de 14 ans dans un restaurant en Bretagne, sa région d'origine. Diplômé en Cuisine (CAP et BEP), il a également suivi de nombreuses formations auprès de chefs renommés (Yann Brys, Sébastien Lambert, Jean-Michel Perruchon, …) puis enrichi ses connaissances en travaillant dans plusieurs restaurants français. En 2005, il réalise un de ses rêves, partir en Chine, pour partager son savoir-faire et découvrir la culture chinoise. L’année 2010 voit l’ouverture de sa boutique à Guangzhou et la création d’une gamme de desserts français adaptés aux goûts des consommateurs chinois. Depuis 2017, il anime des ateliers de formation en pâtisserie dans ce pays, pour le compte de sociétés françaises. Pour Lloyd HAMON, la pâtisserie est le moyen d’expression qui lui permet de donner du bonheur aux gens.

Découvrez en images les démonstrations organisées par BAKERS KINGDOM et RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE chez HUI CHENG à Gui Yang (17 et 18 août), dans les locaux de BAKERS KINGDOM à Shanghai (19 août) et chez DAN XIANG à Gingdao (20 et 21 août).

Merci à notre partenaire BAKERS KINGDOM et à Lloyd HAMON pour la qualité de ses interventions.

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