Les meilleurs apprentis confiseurs de Suisse Romande et du Tessin en compétition

18/09/2020 - Le 26 septembre prochain, l’Ecole Professionnelle de Montreux accueille la 22ème finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs, un évènement unique en Suisse romande qui réunit des candidats talentueux, prêts à se confronter pour cette épreuve qui marque la fin de leur formation.

Lors de cette édition 100% féminine, les 6 participantes devront créer puis réaliser sur place, le jour J :

  • 2 sortes de mignardises,
  • 1 entremets libre pour huit personnes,
  • 10 pâtisseries identiques à l’entremets,
  • 4 sortes de bonbons chocolat (au minimum 25 pièces de chaque),
  • 1 sorte de bonbon chocolat moulé au Cointreau®,
  • 1 spécialité en chocolat (minimum 25 pièces),
  • 1 pièce montée sur le thème "Sauvons la planète !".

Un véritable challenge !

RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE, partenaire de l’évènement, leur souhaite bonne chance à toutes !

Résultats à suivre prochainement.

 

Pour en savoir plus : https://jeunes-confiseurs.ch/

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