Nouvelle suggestion : Bûche marron mandarine par Emmanuel RYON, MOF glacier, Champion du Monde de la Pâtisserie

08/12/2020 - Composition : Biscuit aux marrons, appareil aux marrons & cognac Rémy Martin, crème légère aux marrons & cognac Rémy Martin, punch marron au cognac Rémy Martin, gelée de mandarine, croustillant noisette, glaçage caramel.

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