Samuel ALBERT, nouvel ambassadeur RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE

24/04/2020 - C’est en Anjou au cœur d’une famille exceptionnelle que Samuel ALBERT a eu la chance de grandir : maman et grands-mères en cuisine, papa au jardin potager, grands-parents à l’élevage d’animaux !... de quoi susciter dès l’enfance son intérêt pour la gastronomie. Son choix professionnel était une évidence !

Il intègre à 19 ans la brigade de Joël Robuchon, au Métropole palace à Monaco. Après 6 années, et trois diplômes, mu par l’envie de belles découvertes, de voyages et de nouvelles expériences, il décide de partir aux quatre coins du monde, avec son ami Julien avec lequel il partage la même passion pour l’hôtellerie-restauration. Durant 10 années, il découvre l’Angleterre, la Suisse, l’Australie, la Chine et le Japon, et bâtit sa carrière professionnelle à l’internationale.

En 2019, il remporte le prestigieux concours de cuisine Top Chef, puis décide de rentrer chez lui pour ouvrir son restaurant : Les Petits Prés à Angers.

Samuel ALBERT imagine une cuisine simple et sophistiquée à la fois, faite de produits du terroir et agrémentée des saveurs rapportées de ses voyages. Une cuisine fusion entre Europe et Asie, à partager en toute convivialité.

Bienvenue à Samuel ALBERT qui est le premier chef restaurateur à rejoindre les Ambassadeurs RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE. Le porc Cointreau est la première des recettes proposées par le Chef, deux autres seront publiées prochainement.

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