Superbe démonstration en Hollande orchestrée par Jeroen GOOSSENS et Peter REMMELZWAAL

16/10/2018 - Au cours de cette journée organisée par notre importateur VIPAM, Jeroen GOOSSENS, “Un des meilleurs pâtissiers au monde” selon Pierre Hermé, pâtissier à la cour royale d’Hollande, et Peter REMMELZWAAL, Champion de Pâtisserie des Pays-Bas 2012, ont présenté de nouvelles recettes créées pour l’évènement, telles que :

  • Choux Banane constitué d’une crème vanille, de morceaux de banane et d’une crème au COINTREAU,

  • Tarte vanille, pistache et COINTREAU,

  • Gâteau composé d’un biscuit parfumé à la mandarine, d’un coulis d’abricot et d’une crème au COINTREAU.

Près de 105 professionnels se sont déplacés pour assister à cet atelier exceptionnel.

Merci à VIPAM et à nos partenaires.

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