20/02/2024 - Sur le Sirha-Europain à Paris, les Pastry Lions ont franchi la première étape en se qualifiant pour la finale internationale de la Coupe du Monde de la pâtisserie qui se déroulera à Lyon en janvier 2025.
Au terme de deux jours de compétition, l’équipe belge, composée de Raoul Andriessen, Marijn Coertjens, et Djordy Van Kemseke, a bénéficié du précieux sésame attribué par le jury et le président d’honneur de l’épreuve, Stéphane Leroux, M.O.F. pâtissier.
5h30 pour réaliser une pièce artistique en chocolat et en sucre, 8 desserts à l’assiette, 3 Paris-Brest revisités et 3 gâteaux glacés, sur le thème des desserts d’automne belges, c’est le défi relevé par les Pastry Lions qui entre ainsi dans le cercle des 20 équipes finalistes de cette prestigieuse compétition mondiale.
Bravo aux 3 équipes sur le podium de cette sélection Europe : la France, l’Italie et le Royaume-Uni.
Félicitations aux Lions et bonne chance pour la suite !
