12/10/2021 - L’association Patisserie College est composée de plus de 85 pâtissiers et boulangers néerlandais. Durant leur réunion annuelle, ils ont l’occasion de partager leurs expériences dans de multiples domaines. L’évènement a eu le 5 octobre. Aux côtés de notre importateur, VIPAM INTERNATIONAL, prescripteur de tendances apprécié des Chefs, nous avons animé une présentation autour du Cointreau, en présence de Paul SEGERS et du Relais Desserts belge, Marc DUCOBU, dont les recettes de mille-feuille et profiteroles au Cointreau ont séduit l’assistance. Le gâteau de voyage, Miroir de Loire, a également retenu l’attention des professionnels.
Merci de l’accueil chaleureux des chefs et merci à notre partenaire, VIPAM INTERNATIONAL, et à Marc DUCOBU.
