Nos ambassadeurs sont des chefs expérimentés, talentueux, passionnés par leur métier. Des créateurs d'exception qui apprécient et mettent en oeuvre les marques d'excellence proposées par RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE. Des quatre coins du monde, ils vous proposent des recettes originales, reflets de leur sensibilité et des tendances actuelles.

Samuel ALBERT

Lauréat Top Chef 2019

Restaurant Les Petits Prés, Angers, France

www.lespetitspres.fr/

Sadaharu AOKI

Pâtisserie AOKI, Paris, France

www.sadaharuaoki.com/boutique/paris-fr.html

Joost ARIJS

Meilleur Pâtissier de Belgique 2012 - Chocolatier de l'année 2020 en Flandre

Pâtisserie & Chocolaterie, Gand, Belgique

joostarijs.be/

Alexis BOUILLET

Meilleur Jeune Pâtissier du Monde 2011

Twin's Creative Lab, Taiwan

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Manuel BOUILLET

Chef Pâtissier Exécutif

L'Arôme Institut culinaire français, Shanghai, Chine

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Laurent BOILLON

Boulangerie Pâtisserie Laurent, Melbourne, Australie

www.laurent.com.au/

Frédéric BOURSE

Chef Pâtissier Formateur et Consultant international

Saint-Pierre-des-Corps, Centre-Val de Loire, France

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Johnny CHEN

Champion du Monde Boulanger

CHINE

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Raphaël GIOT

Médaillé de bronze Coupe du Monde de la Pâtisserie 2009

Lasne, Belgique

www.patisseriegiot.be/

Camille CHENG

Escape from Paris, Taipei, Taïwan

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Laurent LUO

Professeur & Chef pâtissier consultant

Xiamen, Fujian, Chine

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Laurent MORENO

Chef Pâtissier Consultant

FRANCE

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Romain CORNU

Corporate pastry chef / Chocolate Master

Las Vegas, USA

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Marc DUCOBU

Chef Pâtissier Consultant, Relais Desserts

Pâtisserie Ducobu, Waterloo, Belgique

www.ducobu.be/

Stéphane GLACIER

M.O.F. Pâtissier

Pâtisseries et Gourmandises, Colombes, France

www.stephaneglacier.com/

Thierry DUMOUCHEL

Boulanger Pâtissier Chocolatier

Garforth, Royaume-Uni

www.dumouchel.co.uk/

Christophe ROESEMS

Chef Pâtissier Exécutif

Wittamer, Bruxelles, Belgique

www.wittamer.com/

Emmanuel RYON

M.O.F. Glacier, Champion du Monde de la Pâtisserie

Une Glace à Paris, France

emmanuel-ryon.com/

Eric PEREZ

Macaron School de Bangkok, Thaïlande

www.macaronbkk.com/

Jean-Michel PERRUCHON

M.O.F. Pâtissier

Ecole Bellouet Conseil, Paris, France

www.ecolebellouetconseil.com

David WESMAEL

M.O.F. Glacier, Champion du Monde de la Pâtisserie

La Glacerie, Lille, France

www.laglacerie.fr/

Bruno VAN VAERENBERGH

Chef Pâtissier

Belgique

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Nicolas PIEROT

Chef Consultant International

Changsha, Hangzhou, Chine

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Christian SEGUI

M.O.F. Charcutier Traiteur

Chef Exécutif Ecole Hôtelière de Lausanne

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Aurélien TROTTIER

Chocolats & Pâtisseries Créatives

Artisans Passionné, Angers, France

artisanpassionne.com/

Philippe RIGOLLOT

Champion du Monde de la Pâtisserie, M.O.F. Pâtissier

Pâtisserie Philippe Rigollot, Annecy, France

www.philipperigollot.com/

Otto TAY

Champion du monde de la Pâtisserie 2019

Chef Pâtissier à la Pastry Academy of Dobla Asia, Vietnam

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