08/12/2023 - C’est dans une tasse de café cappuccino que les pâtissiers, Alexis et Manuel Bouillet, ont trouvé l’inspiration ! Ils ont imaginé une tarte qui allie aux parfums de café et de lait d’un café cappuccino, l’esthétique de la tasse surmontée d’un effet artistique, façon latte art. Le brandy St-Rémy souligne le parfum du café, tout en lui apportant ses notes de pain d’épices, abricots confits et dattes.
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