15/12/2023 - Dans cette verrine inspirée du cocktail Mojito, Emmanuel Ryon, Champion du monde pâtissier, M.O.F. glacier, associe au jus de concombre citronné et parfum mentholé du shiso, la douceur des fleurs et des plantes d’Islay du gin The Botanist dans une combinaison de textures étonnantes…
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