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Chez RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE, sublimez vos recettes avec
Des marques,
Des parfums,
Des saveurs
De
précieuses
recettes
Nos marques d’excellence ont chacune leur propre personnalité. Elles constituent une gamme d’arômes naturels, riche et variée : de véritables parfums culinaires !
Des
spiritueux
d'exceptions
Des
ambassadeurs
passionnés
Nos ambassadeurs, des chefs expérimentés et talentueux aux profils et univers variés, aux
quatre coins du monde, partagent une passion commune pour la gastronomie. Des créateurs
exceptionnels qui subliment nos marques d’excellence dans leurs recettes, instillant leur
sensibilité et leur originalité.
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Philippe
Rigollot -
Raphael
Giot -
Romain
Cornu -
Samuel
Albert -
Stephane
Glacier -
Thierry
Dumouchel
Des parfums culinaires
Nos marques sont 100% naturelles, élaborées à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Cette qualité préserve leurs arômes et leur confère une authenticité.
Par-delà l’’univers des cocktails, nos spiritueux sont appréciés des pâtissiers, des boulangers, des glaciers, des chocolatiers, des restaurateurs… qui les utilisent depuis de nombreuses années. Elles parfument et réhaussent les saveurs, apportant une touche d’originalité et d’élégance à leurs créations.
Quelques idées de recettes de cuisine spécial épicuriens
Pour impressionner vos amis, optez pour le Royale de foies gras, champignons frais et
vinaigrette St-Rémy, une création de Pascal Favre d’Anne. Ce chef étoilé vous propose aussi d’autres vidéos qui mettent en vedette la volaille, le cochon, le veau, le saumon, le thon… au cœur de recettes accessibles à tous.
Samuel Albert, vainqueur de Top Chef 2019 et chef de cuisine, aime marier la cuisine française avec des ingrédients asiatiques, comme son Ceviche Kinmedai, accompagné d’un chutney orange noisette, réhaussé d’une vinaigrette Cointreau. Il propose aussi d’accompagner une lotte rôtie d’un beurre blanc à la vanille et au rhum Mount Gay.
Parmi les desserts, le Tiramisu et la Mousse au chocolat, parfumés au Cointreau, sont
plébiscités : suivez les vidéos du Champion du monde de la pâtisserie, Otto Tay. La verrine poire ou pomme Cointreau est simple à préparer avec l’accompagnement vidéo de Christophe Roesems, pâtissier renommé en Belgique.
Enfin, l’île flottante revisitée par le chef de cuisine, Laurent Surut, avec sa crème anglaise parfumée à la carotte, à l’orange et au Cointreau, apporte originalité et élégance.
Découvrez ces recettes de chefs, appropriez-les-vous et n’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle. N’ayez pas peur d’oser !
Source d’inspiration pour les professionnels
Plus de 300 recettes de chefs sont à votre disposition : recettes salées, desserts, chocolats, viennoiserie et caketails, ce nouvel instant de dégustation réunissant cocktail et finger food salé ou sucré. Des créations de nos ambassadeurs, des chefs renommés à travers le monde qui accompagnent nombre d’entre elles d’une démonstration vidéo.
Nous enrichissons cette collection chaque semaine pour vous faire découvrir leurs nouveautés, partager leurs astuces et tours de mains, suivre les tendances… être source d’inspiration.
