Deux ateliers dédiés aux professionnels
Deux master classes ont eu lieu la semaine dernière dans la province du Fujian, en Chine : la première le jeudi, à destination des clients de Xiamen, et la seconde le vendredi, dédiée aux clients de Fuzhou et Quanzhou. Ces deux journées d’atelier ont offert une véritable immersion dans l’univers de nos spiritueux et leur utilisation créative en pâtisserie.
Chaque session a réuni une douzaine de professionnels passionnés, venus découvrir et tester six recettes originales mettant en valeur nos produits phares : Cointreau 60, Calvados Père Magloire, Rhum Iles du Vent, Brandy St-Rémy, ainsi que les Amarenas Cointreau – une nouveauté tout juste lancée sur le marché chinois, qui a suscité un bel engouement.
Les recettes de notre ambassadeur, Laurent Luo
Les créations proposées et démontrées par notre ambassadeur, Laurent Luo, ont principalement pris la forme d’entremets raffinés, aux textures soyeuses et aux saveurs harmonieuses, révélant toute la richesse aromatique de nos spiritueux. Le chef a également élaboré deux brioches, l’une au Cointreau et l’autre au rhum Iles du Vent, démontrant ainsi les multiples possibilités d’intégration de nos produits dans des recettes boulangères.
Ces démonstrations ont particulièrement éveillé l’intérêt des participants, curieux de repousser les limites traditionnelles de la pâtisserie. L’atmosphère conviviale, les échanges entre professionnels et la qualité des réalisations ont largement contribué au succès de ces rencontres. L’accueil fut unanimement enthousiaste, les retours très positifs, et plusieurs participants ont manifesté leur envie de reproduire les recettes dans leur propre établissement.
Sinodis, notre importateur 100% engagé
Ces master classes ont permis de renforcer notre positionnement sur le marché chinois tout en créant un lien fort entre nos marques et les artisans locaux. Une belle étape dans le rayonnement de notre savoir-faire à l’international.
Un grand merci pour la parfaite organisation de ces événements assurée par notre importateur Sinodis, dont l’implication exemplaire a largement contribué à la réussite de ces démonstrations.
Un grand merci également à Laurent Luo.
