14/11/2023 - Une nouvelle recette qui allie noix de St-Jacques, quartiers de poire et sommités de chou-fleur, le tout flambé à la liqueur de poire Belle de Brillet. Un velouté vient apporter la texture crémeuse.
Une assiette originale, un régal ! Merci à Laurent Surut (Belle rive, Angers).
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