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pomme

recette d'entremets aux pommes vertes et calvados

ENTREMETS POMME VERTE

Père Magloire®
Jean-Michel Perruchon

compote, crèmeux, croustillant, dacquoise, gelée, miel, mousse, pomme

Tarte Tatin ganache montée vanille aneth

TATIN POMME

Père Magloire®

caramel, crumble, ganache montée, pâte feuilletée, pomme, vanille

Rémy Cointreau gastronomie

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