27/09/2022 - Au cœur de cette bûche au Cointreau, un insert aux fruits sur un crémeux chocolat et une feuille de chocolat craquant, le tout enrobé de mousse au chocolat, d’une fine couche de biscuit sans farine, glacé chocolat noir.
Une création du chef pâtissier, Yannick LABBÉ, champion d’Europe de pâtisserie en 2011.
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