BRUYERRE – L’excellence au service des métiers de bouche
Depuis plus d’un siècle, BRUYERRE accompagne les professionnels des métiers de bouche avec passion, expertise et proximité. Entreprise familiale wallonne, elle propose une offre complète : matières premières de qualité, petit matériel, équipements professionnels et conseils personnalisés.
Avec ses cinq magasins situés à Charleroi, Namur, Liège, Tournai et Zaventem, elle est au plus proche des besoins au quotidien des pâtissiers, boulangers, chocolatiers, glaciers, traiteurs ou restaurateurs avec lesquels elle partage l’exigence du goût et de la performance.
Chez BRUYERRE, chaque client est un partenaire, chaque projet une passion commune.
Une démonstration chaque fin d’année
Pour accompagner les métiers de bouche dans la création de leurs desserts de fin d’année, BRUYERRE organise tous les ans en octobre une démonstration orchestrée par deux pâtissiers renommés.
Cette année, Damien Pichon et Nicolas Arnaud se prêtent à l’exercice :
- Damien Pichon, pâtissier breton et conseiller culinaire pour Debic, séduit par sa vision accessible de la haute pâtisserie. Suivi par plus de 170 000 passionnés sur Instagram, il crée des recettes simples, généreuses et maîtrisées. À travers ses démonstrations, il inspire professionnels et amateurs tout en animant un réseau d’ambassadeurs engagés.
- Nicolas Arnaud, pâtissier français installé à Bruxelles, a affiné son art dans des maisons prestigieuses avant d’ouvrir sa boutique à Ixelles en 2012. Son style épuré, fondé sur des saveurs nettes et une élégance maîtrisée, incarne une pâtisserie française contemporaine. Lauréat de concours internationaux, dont la Coupe d’Europe de la Pâtisserie en 2016,, il est aussi jury et conseiller technique pour l’équipe belge de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Les deux chefs revisitent les classiques avec audace et raffinement et présenteront 6 nouvelles créations autour de nos parfums culinaires : Cointreau, Kirsch Jacobert et rhum Iles du Vent.
Opération en partenariat avec Debic, Callebaut, Les Vergers Boiron et Rémy Cointreau Gastronomie.
Rendez-vous le mardi 6 octobre à 13 h à Gosselies pour cet évènement exceptionnel.
Inscription : 30 € HT
