La Coupe du monde de la pâtisserie 2025
La Coupe du Monde de la Pâtisserie se termine aujourd’hui ! RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE souhaite le meilleur aux Pastry Lions. Tout notre soutien à l’équipe belge : Raoul Andriessen, Marijn Coertjens et Dieter Charels ! Ils concourent parmi 18 équipes venues des quatre coins du monde, réunies sur un thème commun : le patrimoine national. Nous sommes admiratifs du travail et de la persévérance de toutes ces équipes qui s’entraînent et préparent ce concours depuis de nombreux mois.
Un intérêt certain pour nos marques d’exception
Ambiance studieuse sur notre stand ce matin autour de la visite de l’équipe belge candidate à la Coupe du monde de la pâtisserie 2025 que nous remercions chaleureusement. Leurs échanges passionnés et leur engagement à perfectionner l’art de la pâtisserie ont rendu cette matinée particulièrement enrichissante pour tous présents.
Puis, les visiteurs se sont succédé, témoignant d’un vif intérêt pour nos marques et nos dégustations pâtissières. Un pic d’affluence s’est fait sentir en cours d’après-midi, transformant notre stand en un lieu d’animation et de partage culinaire.
Parmi nos visiteurs, citons aux côtés de Manuel et Alexis Bouillet : Christophe Morel, artisan chocolatier de réputation internationale, Chong Ko Wai, cofondateur de Texture Pâtisserie, ainsi que Léon Krohn, pâtissier chocolatier.
Un immense merci à nos nombreux visiteurs pour leur intérêt et leur enthousiasme tout au long de cette journée exceptionnelle !
Les recettes de chef du jour
Ces macarons à la banane, au caramel et au brandy St-Rémy sont l’une des dégustations pâtissières proposées sur notre stand, création d’Alexis Bouillet. Le brandy St-Rémy avec ses arômes exquis de pain d’épices, d’abricots confits et de dattes, leur apporte élégance et subtilité.
Quand nous avons demandé à notre ambassadeur David Wesmaël, MOF glacier, Champion du monde de pâtisserie, de créer une recette autour des Amarenas Cointreau, il a imaginé… une incroyable Amarena givrée reconstituée !
Ces nouvelles recettes sont en ligne.
