Manuel Bouillet revisite le kouglof, cette brioche traditionnelle alsacienne, en le parfumant au chocolat et au Cointreau, l’équilibre parfait !
L’originalité ne s’arrête pas là puisque le pâtissier apporte une variante dans la réalisation de cette pâte fermentée… A découvrir dans la recette !
Merci à Manuel Bouillet
