Action ! Dans cette nouvelle vidéo du MOF, Jean-Michel Perruchon, découvrons la préparation de son finger composée d’une dacquoise amande orange, d’une crème citron Cointreau, d’un mousseux praliné noisette au brandy St-Rémy, le tout enrobé de ganache vanille chocolat blanc…
Tout un poème !
Image de couverture de la vidéo
