Recette pour 4 plaques silicone de 15 moules ronds
recette de financier orange
INGRÉDIENTS & PREPARATION
Ingrédients
220 g d’oeufs
50 g de sucre inverti
250 g de sucre semoule
300 g de farine tamisée
18 g de levure chimique
200 g de beurre
40 g de zestes d’orange macérés au Cointreau® 60% vol.
150 g de Cointreau® 60% vol.
Étape
Faire macérer les zestes d’orange 24 heures à l’avance.
Récupérer le Cointreau® pour la recette.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger sans blanchir les ingrédients les uns à la suite des autres.
Réserver au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Dresser dans les moules.
Déposer quelques zestes d’oranges.
Cuire à 200/220°C pendant 10 à 12 minutes.
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