
Le podium de la Coupe du monde de la pâtisserie 2025
Dans cette prestigieuse Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025, 18 pays se sont affrontés, mettant en lumière les talents exceptionnels d’artisans venus du monde entier. Chaque équipe, composée de trois pâtissiers – un spécialiste de la glace, un expert en sucre et un chocolatier – a travaillé en harmonie pour relever des défis techniques de haut vol.
Les équipes ont su combiner habilement esprit artistique et esprit d’équipe, valorisant ainsi les symboles culturels et les trésors culinaires uniques de leur patrie. À travers leurs créations, ils ont non seulement démontré leur maîtrise technique, mais aussi leur capacité à raconter des histoires et à captiver les juges par leur créativité et leur passion.
- 1er JAPON : Masanaori Hata (chocolat), Yuji Matoba (sucre) et Ryu Miyazaki (glace)
- 2ème FRANCE : Haruka Atsuji (chocolat), Jérémy Massing (sucre) et Mickaël Guyader (glace)
- 3ème MALAISIE : Kah Mun Fong (chocolat), Yi Qing Foo (sucre), Tyler Tan (glace)
- 4ème : CHINE
- 5ème : BELGIQUE
- 6ème : ITALIE
- 7ème : CORÉE DU SUD
- 8ème : SINGAPOUR
- 9ème : ROYAUME-UNI
- 10ème : ARGENTINE
- 11ème : PHILIPPINES
- 12ème : MAROC
- 13ème : PARAGUAY
- 14ème : CHILI
- 15ème : COLOMBIE
- 16ème : ÎLE MAURICE
- 17ème : MEXIQUE
- 18ème : EGYPTE
L’équipe belge des Pastry Lions a brillé ! Raoul Andriessen, Marijn Coertjens et Dieter Charels décrochent la cinquième place et remportent le prestigieux prix de l’écoresponsabilité pour leur engagement exceptionnel envers des pratiques durables. Leur contribution à la pâtisserie écoresponsable a été reconnue et saluée par tous.
Félicitations à tous pour votre talent et votre engagement ! C’est incroyable de voir le niveau de compétition est élevé chaque année.
Nos visiteurs de marque
Parmi nos visiteurs du jour, un grand merci à Jean-Philippe Darcis, l’ambassadeur du chocolat belge, Joost Arijs, Meilleur Pâtissier de Belgique 2012, Chocolatier de l’année 2020 en Flandre, Bruno Van Vaerenberg, notre ambassadeur et partenaire incontournable, Jean-Jacques Borne, Meilleur Ouvrier de France pâtissier.
Les nouvelles recettes du jour
Parmi les dégustations proposées sur notre stand, découvrez le gâteau nantais au rhum Mount Gay. Une recette d’Alexis Bouillet à découvrir sur notre site web au même titre que celle du Panettone aux Amarenas Cointreau. Le Champion du monde de pâtisserie Luigi Biasetto a décliné son célèbre panettone dans une version aux Amarenas Cointreau, fruitée, originale et gourmande !











