Quand le pâtissier belge, Jean-Yves Wilmot, revisite la truffe, ce chocolat emblématique des fêtes de fin d’année, il le réinvente en plusieurs trios glacés : ananas-noix de coco-rhum Iles du Vent, yuzu-gingembre-Cointreau ou bien encore fromage blanc-mangue-passion… Originalité et accords de parfums sont au rendez-vous !
Une nouveauté présentée lors de la démonstration de notre distributeur Bruyerre en octobre dernier, avec notre collaboration.
