02/04/2024 - Cette création du M.O.F. glacier et Champion du monde de la pâtisserie, Emmanuel Ryon, se compose sobrement d’une mousse vanille yuzu Cointreau agrémentée de fruits confits macérés, au cœur d’un biscuit de Savoie punché au Cointreau.
Le Cointreau exhauste le parfum de vanille, tout en apportant sa fraîcheur !
Découvrir la recette
