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Par quelles recettes serez-vous tenté ?

Les desserts individuels

recette de tartelettes + pommes

bavaroise, compote/marmelade, pâte à biscuit, pâte sablée

recette de dessert individuel

Amaretto®
Otto Tay

crèmeux, fruits à coque, pâte à choux, praliné

recette de dessert individuel marrons pommes

crème mousseline, ganache montée, pâte à biscuit, pâte sablée

recette de dessert individuel

Metaxa®

chocolat, compote/marmelade, praliné

recette d'éclair + bananes

Cointreau®

agrumes, chantilly, pâte à choux, vanille

recette d'éclair + citron vert

agrumes, confit, crème pâtissière, pâte à choux

recette de dessert individuel yaourt argousier

Cointreau®

coulis, pâte à biscuit

recette de dessert individuel chocolat orange

Cointreau®

agrumes, ganache, gelée, mousse

recette de café viennois revisité

café, crumble, fruit de la passion, mangue, mousse

recette de bûche de noel citron cointreau

agrumes, crème mousseline, fruits rouges, sirop d'imbibage

Recette de bûche du MOF Jean-Michel Perruchon

agrumes, fruits à coque, fruits rouges, pâte à biscuit

recette de brownie ganache chocolat

fruits à coque, miel, pâte à biscuit

recette de dessert individuel caramel chocolat

crèmeux, croustillant, ganache

la recette de baba cointreau de Laurent Moreno

fruit de la passion, pâte à baba, sirop d'imbibage

la recette de baba au rhum d'Aurélien Trottier

ananas, mangue, pâte à baba, pâte à biscuit

La recette de baba Cointreau du MOF Stéphane Glacier

chantilly, confit, pâte à baba

recette de baba au rhum et ananas

compote/marmelade, ganache montée, miel, pâte à baba, sirop d'imbibage

la recette de baba Cointreau d'Aurélien Trottier

agrumes, chantilly, fruit de la passion, pâte à baba, sirop d'imbibage

recette de baba au rhum

Iles du vent®

agrumes, pâte à baba

recette de baba au rhum + fruit de la passion

agrumes, pâte à baba, sirop d'imbibage