en
Contact
Retour aux recettes

Par quelles recettes de chocolats serez-vous tenté ?

Les Chocolats

Réinitialiser
Réinitialiser

Des recettes de bonbons de chocolat

Depuis très longtemps…

Les spiritueux jouent un rôle essentiel dans l’univers du chocolat, apportant une dimension supplémentaire de saveur et de complexité. Une pratique qui s’est développée en Europe à partir du 17ème siècle lorsque les artisans commencent à expérimenter le chocolat et imaginent une grande variété de bonbons fourrés. Une tradition qui se perpétue aujourd’hui pour offrir une expérience gustative unique.

Un monde de saveurs

Le Cointreau, le brandy St-Rémy, le rhum Mount Gay, le gin The Botanist… avec leurs notes aromatiques profondes et variées, fruitées, boisées, florales ou épicées, permettent de créer des profils de saveurs sophistiqués, en harmonie avec l’amertume du cacao.
Au-delà de l’aspect gustatif, nos marques apportent une dimension sensorielle et émotionnelle, évoquant des souvenirs et des sensations de réconfort. Cette alliance entre chocolat et spiritueux est une célébration de l’artisanat et de la créativité, où chaque bouchée raconte une histoire riche et complexe.

Des recettes de chocolats de Chefs

Explorez nos recettes de chocolats qui allient tradition et innovation : bonbons moulés, truffes, barres, ganaches, pralines… et même sucette ! Souvenir est une création du chocolatier angevin, Aurélien Trottier, qui marrie guimauve et chocolat de Tanzanie, parfumée au Cointreau.

Pour des expériences inoubliables…

Quelle richesse que nos marques qui subliment le chocolat en lui apportant des saveurs et des arômes uniques, tout en ajoutant une touche de sophistication et de plaisir sensoriel.