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Par quelles recettes serez vous tenté ?

Fruits secs

recette d'entremets orange chocolat

compote/marmelade, coulis, crèmeux, fruits à coque, pâte à biscuit

recette de choux à la crème

crème pâtissière, fruits à coque, pâte à choux, vanille

recette de choux à la crème pistache

chantilly, fruits à coque, fruits rouges, pâte à choux

recette de poisson cru

agrumes, fruits à coque, poisson

recette de dessert individuel nougatine

banane, caramel, fruits à coque, ganache, pâte à biscuit

recette d'entremets orange noisettes

agrumes, caramel, croustillant, fruits à coque, pâte à biscuit

recette d'entremets chocolat amande

agrumes, brownie, fruits à coque, mousse, pâte sablée

recette de dessert individuel + orange

agrumes, coulis, crème légère, fruits à coque, praliné

recette d'entremets fraises amande

compote/marmelade, fruits à coque, fruits rouges, ganache, pâte sablée

recette de dessert individuel café amande

fruits à coque, mousse, pâte à biscuit, praliné

recette de dessert individuel

Amaretto®
Otto Tay

crèmeux, fruits à coque, pâte à choux, praliné

recette de bûche + chocolat

dacquoise, fruits à coque, mangue, mousse, praliné

Recette de bûche du MOF Jean-Michel Perruchon

agrumes, fruits à coque, fruits rouges, pâte à biscuit

recette de bûche + vanille

fruits à coque, pâte à biscuit

recette de bûche + marrons

agrumes, caramel, fruits à coque, pâte à biscuit, sirop d'imbibage

recette de bûche du Relais Desserts Marc Ducobu

chocolat, fruits à coque, pâte à biscuit, praliné

recette de bûche du MOF Arnaud Larher

Metaxa®

agrumes, fruits à coque, génoise

recette de bûche du MOF Philippe Rigollot

fruits à coque, kirsch, meringue, pâte à biscuit, sirop d'imbibage

recette de brownie ganache chocolat

fruits à coque, miel, pâte à biscuit

la recette de brioche du MOF Ludovic Richard

Cointreau®

agrumes, chocolat, fruits à coque, pâte à brioche