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Par quelle recette de dessert serez-vous tenté ?

Desserts

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Toutes sortes de recettes de desserts

Pour parfumer vos desserts

Nos marques d’excellence, parfums culinaires 100% naturels, ont le pouvoir de sublimer vos préparations.
Seules quelques gouttes de Cointreau suffisent pour apporter une fraîcheur délicate et fruitée à vos crèmes, mousses, fourrages, sirops d’imbibage, glaces et sorbets. Mount Gay – la plus vieille marque de rhum au monde ! – avec ses arômes de vanille, de chêne et de caramel sucré, enrichit les saveurs tout en améliorant les textures. Le brandy St-Rémy aux arômes raffinés de pain d’épices, d’abricots confits et de dattes, se marie parfaitement avec le chocolat, les noisettes, le café, les fruits secs.
Ainsi chacune de nos marques, avec sa personnalité distincte, est un allié de choix pour réhausser les saveurs des ingrédients de vos desserts.

Une diversité d’ingrédients

Fruits exotiques (ananas, banane, fruit de la passion, mangue, noix de coco, … ), fruits à pépins (pommes, poires, …), fruits rouges (cassis, fraises, framboises, cerises, …), agrumes (bergamote, citron, citron vert, mandarine, orange, yuzu, …), fruits secs (amandes, noisettes, noix de macadamia, pistaches, raisins, …), marrons, chocolat, café, caramel, épices (cannelle, …), thé matcha, … pas de limite !
Nos Ambassadeurs excellent dans l’art de combiner les saveurs en utilisant de manière innovante et réfléchie notre palette de parfums culinaires. Ils offrent des expériences gustatives uniques et intenses qui séduisent les papilles !

De nombreuses recettes de Chefs

Pour simplifier votre visite sur notre site, nous avons répertorié nos quelques 300 recettes en catégories : les gâteaux, les glaces, les individuels et enfin les bases sucrées, livrant techniques et tours de mains de chefs.
Vous avez la possibilité de cibler votre recherche en indiquant le type de recette, la marque et/ou l’ambassadeur souhaités. Envie de télécharger la fiche recette pour la conserver dans votre bibliothèque ? Tout est possible.
Chaque recette détaille bien sûr ingrédients et préparation, complétés d’une photographie et d’un croquis de montage. Certains Chefs, à l’exemple de Jean-Michel Perruchon, MOF pâtissier, les frères Alexis et Manuel Bouillet ou le Champion du monde de la pâtisserie, Otto Tay, complètent leur création d’une vidéo de démonstration.

Le best of de nos recettes de desserts

La tarte exotique au brandy St-Rémy, le brownie cocktail Old Fashioned au rhum Mount Gay, le croissant signature Cointreau et la tartelette pistache fraise au Cointreau se classent au top 5 de nos recettes, tant par le nombre de visionnage de vidéos que par celui des fiches téléchargées.

Explorez notre collection de recettes : desserts à l’assiette, verrines, babas, entremets, cakes, tartes, bûches, gâteaux de voyage… Chaque recette est une création de chef, un partage de leur connaissance, le reflet de leur sensibilité et des tendances.